Dagens oppskrift kommer fra min gode venn Frode, og beskriver en lettlaget og trivelig fruktkake han pleier å bake både før jul og i romjulen. Så ofte som mulig, faktisk.
Kaken er glutenfri.
1 dl sukker
4 egg
2 dl tørket frukt
1 ts salt
1 dl farin
4 ms (måleskjeer) sitronsaft
Nøtter
2 l Cognac
Ta frem en mellomstor bolle. Smak på Cognacen for å forsikre deg om at denne er god. Hell den gjerne i et desilitermål og drikk.
Repeteres.
Sett på el-vispen.
Sjekk igjen Cognacen, om denne holder kvalitet. Bland 1 dl smør i bollen, legg til 1 måleskje sukker og visp dette sammen. Sjekk om Cognacen står seg ved å tømme i deg enda et desilitermål.
Schteng av el-vispen.
Knekk to høner og schleng disse i bollen, sammen med all den tørkede fjukten??
Smak på Cognacen….
Schett på el-vispen igjen.
Hvis den tørkede fjukten schetter seg fast i bollen, grav den ut med nevene. Smak deretter på Cognacen for å være sikker på at den fremdeles ikke har blitt schemt.
Etterpå schal du sile 2 ss schalt, eller noe schånt? Det er forresten ikke schå nøye.
Schekk Cognacen.
Sil sitronsaften, legg til en mat-sche og så sukker, eller hva faen du måtte ha for hånden.
Schmør ovnen. Vri kakeformen på 220 grader, ikke glem å schteng av el-vispen.
Schleng bollen ut av vinduet, og ssschekk så Cognacen igjen.
Gå og legg deg?
Hvem faen liker fruktkake , uanschett…………
